Умеренная трудность задачи как побудитель достижения. Рґрµр»Р°С‚Сњ ли РїСЂРёРІРёРІРєРё ребенку

Умеренная трудность задачи как

В эксперименте Френч, результаты которого представлены в табл. 7.1, суть стиму­ла достижения разъяснялась экспериментатором.

?з этого следует, что умеренно трудные задачи предоставляют людям наилуч­шие шансы доказать, что они могут сделать что-то лучше остальных. В большом количестве эмпирических исследований было доказано, что лица с выраженной потребностью в достижении предпочитают работать над умеренно трудными за­дачами, вероятность успешного выполнения которых составляет 30-50%. Это объ­ясняется тем, что они должны предпочитать работу в условиях максимального побудителя достижения. Лица с низким уровнем потребности в достижении об­ладают совершенно иными предпочтениям относительно трудности задачи.

Типичные результаты, получаемые в исследованиях этой проблемы, представ­лены на рис. 7.1 и 7.2 (скСагшз & Сагреп1ег, 1968).

?спытуемыми были более 200 детей, учащихся 5-7-х классов городских школ. После того как дети выполнили стандартный тест для оценки потребности в до­стижении, им предложили ряд слов для проверки грамотности и ряд арифме­тических задач, которые были ранжированы по степени трудности: «После то­го как все дети попробовали выполнить все задания, им разъяснили различия в уровне трудности и каждому ребенку были сообщены его показатели успешности на каждом из уровней в соответствии с тем, сколько заданий каждого уровня он выполнил» (йеСагтз & Сагреп1ег, 1968).

На рис. 7.1 и 7.2 показано, что испытуемые с выраженной потребностью в до­стижении обычно выбирали задания на уровне трудности со средней вероятно­стью успеха (от 0,30 до 0,50), тогда как испытуемые со слабо выраженной потреб­ностью в достижении не обнаруживали подобных предпочтений. Если и проявля­лись какие-то предпочтения, эти испытуемые были склонны выбирать очень труд­ные задания, где вероятность успеха была невелика (от 0 до 0,20). В случае орфо­графических заданий испытуемые со слабо выраженной потребностью в достиже­нии были склонны выбирать очень простые слова, что обнаруживается и в других исследованиях (см. МсС1е11апс1, 1958а).

bib.social

ГЛАВА 13 Как взаимодействие мотивов с

С тех пор как психологи заметили, что мотивированные люди и животные науча­ются быстрее, они заинтересовались тем, как мотивы сочетаются с другими пере­менными, увеличивая вероятность появления реакции.

Все психологи, за исключением нескольких теоретиков из Ассоциации психо­логов США, в частности Гутри (СиЛпе, 1935), согласны с тем, что мотивы, возна­граждения или положительные стимулы — одни из детерминантов интенсивно­сти реакции и что существуют некоторые другие детерминанты, которые также следует принимать во внимание. Во-первых, безусловно, важна внешняя обста­новка. Голодная крыса быстрее побежит по лабиринту или быстрее усвоит пра­вильный маршрут, чем сытая крыса, но только при условии, что в кормушке, ко­торая является ее целью, есть пища и если крыса может попасть в лабиринт. ?ными словами, если человека интересует прогноз интенсивности такой реак­ции, как бег по лабиринту, полезно знать не только насколько голодна крыса, но и был ли у нее доступ в лабиринт и есть ли конце лабиринта пища. Сила ответной реакции определяется сочетанием мотивационной переменной организма и неко­торых средовых переменных.

Аналогичным образом было показано, что индивиды с ярко выраженной по­требностью в достижениях справятся с заданием лучше тех, у кого потребность в достижениях низкая, но только при условии, что это задание — средней трудно­сти (С1агк & МсС1е11апс1, 1956; Ргепс, 1955). Если задание слишком легкое или слишком трудное, они работают не более усердно, чем индивиды с низкой потреб­ностью в достижениях. Чтобы мотив усилил интенсивность ответной реакции, среда должна обеспечить им возможность «сработать» лучше. Как отмечалось в главе 8, мужчины с ярко выраженной потребностью во власти будут работать усерднее (получать более высокие оценки), чем мужчины с низкой потребностью во власти, на тех занятиях, на которых предоставляется много возможностей вы­ступать, в отличие от тех занятий, на которых таких возможностей мало (МсКеа- сЫе, 1961). Сочетание средовой переменной — возможностей для выступлений, предоставляемых педагогом, — с мотивационной диспозицией прогнозирует по­

ведение. Некоторые теоретики личности, в первую очередь Эндлер (Епс?ег, 1981) и Магнуссон (Ма§пиззоп, 1976), подчеркивали, насколько важно, объясняя пове­дение, учитывать взаимодействие человека и окружающей среды.

bib.social

Рецепт кавказских ватрушек лодочек с творогом

Лодочки – открытые пирожки СЃ грибами или СЃ творогом

Лодочки-завитушки из слоеного теста

Р’ этих вкусных слоеных пирожках СЃ грибами РјРЅРµ нравится оригинальные СЃРїРѕСЃРѕР± сворачивания – придания выпечке формы лодочки. Для приготовления пирожков-лодочек можно использовать любое слоеное тесто, СЏ готовила РёР· РїРѕРєСѓРїРЅРѕРіРѕ. Для лодочек РёР· теста подойдет разная сочная или жирная начинка, которая РЅРµ подсохнет РїСЂРё запекании.

Эти пирожки полезно Рё приятно выпекать СЃ детьми, процесс формирования лодочек развивает пространственное мышление ребенка, соприкосновение СЃ РјСЏРіРєРёРј Рё податливым тестом, мелкая работа детских ручек – улучшает речь, Р° само приготовление выпечки развивает творческие способности Рё фантазию ребенка. РљСЂРѕРјРµ того, совместная созидательная Рё творческая работа улучшает отношения РІ семье. Так что, давайте готовить лодочки СЃ начинкой!

Из чего испечь пирожки – лодочки

на 20-22 пирожка

Тесто слоеное готовое (дрожжевое или бездрожжевое) – 500 Рі;Грибы (шампиньоны, вешенки) – 300 Рі;Лук репчатый – 1-2 головки;Петрушка или другая зелень – пучок;Масло растительное для жарки;Пряности РїРѕ желанию: базилик, перец;Соль;Сметана – 2 столовых ложки;Крахмал или РјСѓРєР° – 1 столовая ложка + 1/4 стакана прохладной РІРѕРґС‹;Сыр твердых сортов – 50-80 Рі.

Яйцо для смазывания верха слоеных пирожков

Как испечь пирожки – лодочки

Приготовить грибную начинку

Грибы нарезать небольшими кусочками. Лук – тонкими полукольцами. Обжаривать лук РІ разогретом масле минутки 2, потом добавить РіСЂРёР±С‹. Жарить РјРёРЅСѓС‚ 7-10 РґРѕ готовности. Посыпать РіСЂРёР±С‹ специями, посолить РїРѕ РІРєСѓСЃСѓ. Добавить зелень, сметану Рё разведеный РІ РІРѕРґРµ крахмал. Хорошенько перемешать. Дождаться, РєРѕРіРґР° крахмал заварится (грибная масса загустеет), это займет 1-2 минуты.

Выключить огонь и остудить.

Готовим грибную начинку!

Отдельно натереть сыр на крупной терке.

Вот так будет выглядеть грибная начинка в готовых слоеных пирожках!

Как сделать лодочки из теста

Разморозить тесто по инструкции на упаковке (обычно это занимает минут 20). Разрезать пласты теста на квадратики. (У меня в упаковке было 2 пласта, каждый резала на 9 квадратов).

Каждый квадрат раскатать в размер 15х15 (подгадывайте под размер большой чашки или пиалы, которой будете вырезать). Большой чашкой вырезать круг. Потом взять чашку поменьше и вырезать круг внутри большого, но обязательно оставить внизу и вверху нетронутые (недорезанные) участки по 1 см каждый (место соединения внутреннего круга с ободком, а то ободок отвалится).

Сначала вырезаем большой круг, потом, внутри него - маленький, оставляя маленькие места соединений, из которых потом образуются маленькие завитушки

Левую сторону ободка кладем направо, а правую - продеваем под левую. Или наоборот, если вы - правша)))

Потом провернуть такой трюк: взять ободки справа и слева и продеть их друг в друга.

Вот таким знаком бесконечности переплетаются ободки, продетые друг в друга

Перекрещенные ободки теста образуют бортики на внутреннем круге теста. Так получается лодочка из теста.

Раскладываем переплетеные ободки на краях внутреннего круга

РЎР±РѕСЂРєР° пирожков – лодочек

Выстелить противень пергаментной бумагой. Если ее нет, смазать противень маслом или подпылить РјСѓРєРѕР№. Пустые заготовки – лодочки выложить РЅР° противень. Можно переносить РЅР° противень Рё уже начиненные пирожки, если уверены РІ ловкости СЂСѓРє.

Выложить горкой начинку

В каждый пирожок между бортиками выложить 2 чайных ложки начинки. Сверху добавить немного сыра.

Лодочки на противне

Тесто смазать тряпочкой или кисточкой, смоченной в смеси взбитого яйца и 1 столовой ложки прохладной воды.

Выпекать лодочки с начинкой при температуре 220 градусов С до подрумянивания теста.

Противень с пирожками в форме лодочек

Лодочки скоро отправятся в плавание со сладким горячим чаем!

Особенности приготовления лодочек – открытых пирожков СЃ начинкой

Пирожки – лодочки готовятся легко, только надо следить Р·Р° тем, чтобы РЅРµ отрезать лишнего – оставить перемычки, соединяющие внешнее кольцо теста Рё внутренний кружок.

Мне было удобно отмечать внутренний круг чашкой с ручкой, если я забывала, что резать до конца нельзя, то ручка кружки выступала естественным препятствием (хотя бы с одной стороны), процесс сохранения соединительной полоски с противоположной стороны приходилось контролировать усилием воли;))

То, что ободок у лодочек очень плоский, а начинка выпуклая (выложенная горкой), не страшно. В духовке выпечка подрастет и у пирожков появятся хорошие бортики достаточной высоты.

Завитушки - лодочки с грибами под сыром готовы!

Что сделать, чтобы тесто не прилипало к столу и скалке

Нужно посыпать разделочный стол мукой, точно так же припудрить скалку и руки, тогда слоеное тесто при раскатке не прилипнет.

Какие чашки брать для вырезания лодочек

У меня была большая пиала диаметром около 15 см и чайная чашка поменьше размером. Ободок (кольцо) у внутреннего круга теста получался ширной около 2,5-3 см.

Что делать СЃ обрезками – остатками теста

Можно собрать обрезки теста РІ кучку, СЃРЅРѕРІР° раскатать его Рё вырезать кружки. Если раскатанное тесто получается РЅРµ очень СѓРґРѕР±РЅРѕР№ геометрической формы, то можно сделать РёР· него любые РґСЂСѓРіРёРµ пирожки – круассаны – рецепт. конвертики, треугольники или пирамидки. РЇ, например, испекла пирамидки СЃРѕ СЃРјРѕСЂРѕРґРёРЅРѕР№ (Сѓ меня была замороженная СЃ лета). Можно добавить немного сахара РІ начинку, если РЅРµ любите кисловато-свежий РІРєСѓСЃ.

Края треугольника из теста поднимаем наверх и соединяем по ребрам. Внутрь кладем начинку (у меня - ягодки смородины)

Пирамидки с ягодами готовы к запеканию

Готовые слоеные пирамидки с ягодами - очень сочные и вкусные!

Как приготовить лодочки с творогом (ватрушки)

Для творожной начинки годится готовая творожная масса + 1 яйцо или смесь творога, сахара и сметаны + 1 яйцо в которую можно еще добавить масла и изюма (кураги, ягод или чернослива). Чем жирнее творог, тем вкуснее будет начинка этих слоеных пирожков.

Для начинки этих слоеных ватрушек – лодочек РЅР° 500 Рі слоеного теста потребуется около 1,5 пачек творожной массы (300 Рі).

Этапы приготовления ватрушек с творогом в виде лодочек из слоеного теста в картинках

Бортики поднимутся в духовке и начинка не растечется, не волнуйтесь!

Лодочки с творожной начинкой перед помещением в духовку

Ватрушки - лодочки готовы!

Другой способ изготовления лодочек из теста

Выпечка РІ форме лодочки: расстегаи Рё открытые хачапури (те, РіРґРµ поверх сулугуни потом разбивается яйцо) лепятся иначе – края кружка или овала, РІ центре которого лежит начинка, защипываются РїРѕ краям. И никаких перекрещеных РѕР±РѕРґРєРѕРІ теста. )))

Пирожки – лодочки получаются небольшими, сытными. РљРѕРіРґР° доедаешь последний кусочек, нет ощущения, что сильно объелся, просто приятно ощущение внутри. Потому что там РЅРµ так РјРЅРѕРіРѕ теста Рё достаточно начинки. Очень вкусные лодочки получаются, похрустывающие, СЃ сочной Рё обильной РіСЂРёР±РЅРѕР№ или творожной начинкой! Жалею, что мало этих слоеных пирожков напекла, надо было Рё вторую партию сразу РёР· РЅРѕРІРѕР№ упаковки теста сделать.

Слоеные открытые пирожки с творогом

Успехов вам в творчестве и приятного аппетита!

myvkusno.ru

• 
  С†рµрѕс‚Сђ РїСЂРёРІРёРІРѕРє РЅР° фонтанке
• 
  Сѓс…рµрјр° РїСЂРёРІРёРІРѕРє для детей
• 
  Рґсѓс‚ что Р·Р° РїСЂРёРІРёРІРєР°
• 
  Рѕсѓр¶рѕрѕ ли делать РїСЂРёРІРёРІРєСѓ
• 
  Рїсђрёрірёрірєр° собаке РѕС‚ лишая
• 
  адсѓрј РїСЂРёРІРёРІРєР° побочные эффекты
• 
  Сђсѓрєр° болит после РїСЂРёРІРёРІРєРё
• 
  Рїсђрёрірёрірєрё нужно ли делать
• 
  Рїсђрёрірёрірєр° для кроликов ассоциированная
• 
  Рїсђрёрірёрірєр° РѕС‚ дизентерии взрослым
• 
  Рїсђрёрірёрірєрё РІ 6 месяцев